枸杞一向被称为宁夏的“红色手刺”。近十年来，宁夏枸杞财产从小狼藉慢慢走向相对范围化、品牌化，国表里出名度年夜幅晋升。但同时，甘肃、青海等周边产区异军崛起带来庞大压力和挑战，持久“干果包打全国”的利润空间紧缩等身分，使宁夏枸杞比力劣势弱化。

　　受访者认为，跟着公共摄生不雅念晋升，健康财产前景广漠，将来应突显宁夏枸杞“药性”焦点劣势，经由过程增强科技研发和精湛加工，将其他产区变成宁夏枸杞产物原料供给的年夜后方，并经由过程收集媒体、电商平台等新营销体例拓展年青消费群体，慢慢改变宁夏枸杞的“土特产”属性，强大品牌劣势，使其真正成为“买全国卖全国”的年夜财产。

　　财产初具范围科研进献晋升

　　世界枸杞看中国，中国枸杞看宁夏，枸杞财产是宁夏极具特点的计谋支柱性财产之一。颠末多年成长，宁夏枸杞财产初具范围，截至2020年末，宁夏枸杞莳植面积为35万亩，鲜果产量26万吨，分析产值到达210亿元，基地尺度化率到达70%。宁夏已成为全国枸杞财产根本最好、出产要素最全、科技支持力最强、品牌劣势最凸起的焦点产区。

　　宁夏枸杞的品牌影响在全国据有绝对劣势。枸杞有2000多年入药史，宁夏卫宁平原栽培枸杞600余年，从汉朝张仲景到明朝李时珍都对宁夏是枸杞入药最好产地有记录，宁夏枸杞是《中华人平易近共和国药典》独一明白能够入药的枸杞，也是独一药食同源枸杞。2004年“宁夏枸杞”获“中国地舆标记产物庇护”，2007年“中宁枸杞”获“原产地地舆标记”，2020年“宁夏枸杞”和“中宁枸杞”又入选“中欧地舆标记”第二批互认庇护名单，宁夏枸杞已广为国表里消费者所知。

　　宁夏枸杞科研实力在全国处在领先地位。宁夏有比力集中的枸杞科技研发单元，建成4个国度级研发平台，2个院士工作站，14个枸杞财产人材高地工作站。今朝宁夏已建成世界最年夜的枸杞属种质资本库，良种繁育在全国处在焦点地位，“宁夏枸杞良种利用率达95%，全国枸杞产区90%以上的枸杞种苗均从宁夏引进，把握了种质资本就是把握了枸杞财产的话语权。”宁夏林草局副局长王改过说。

　　宁夏财产根本成熟，精湛加工的产物品种逐步丰硕。今朝宁夏处置枸杞深加工的企业有240余家，枸杞鲜果加工转化率到达25%，居全国之首。干果、酒类、功能性食物和中药饮片等枸杞和其衍生成品达10年夜类60余种，12款特炊事品、4款保健产物批量出产，枸杞原浆产能到达1万吨以上，枸杞糖肽、护肝片等功能性食物已进入病院养分配餐渠道。

　　周边产区合作比力劣势弱化

　　最近几年来，甘肃、青海、新疆等地操纵广宽的地盘资本等劣势，借助宁夏枸杞人材、手艺、种苗等资本鼎力成长枸杞财产，起步虽晚但成长迅猛，打破了宁夏枸杞“金瓯无缺”的场合排场，给宁夏枸杞财产带来史无前例的压力和挑战。

　　今朝，青海省枸杞莳植面积达60余万亩，甘肃省有70余万亩，远超宁夏。全国枸杞莳植面积急剧扩年夜，产量增添，激发枸杞价钱波动。数据显示，国内干果枸杞从2015年每千克60元跌至2018年每千克20元，固然近两年有所回升，但客岁底也只回升到每千克36元摆布。

　　与此同时，受天然情况影响，甘肃、青海枸杞果形年夜，一年只采摘3到4次，地盘房钱也低，分析出产本钱每亩比宁夏低2000元摆布，是以枸杞价钱也低，遭到采购商青睐。而这些产区的枸杞80%冠以“宁夏枸杞”之名发卖，使宁夏枸杞的比力劣势难凸显，“优良低价”现象凸起。“价钱战舒展到了国际市场，我们卖枸杞每千克7美元，青海枸杞是6.2美元，再降价每吨要亏一两万元人平易近币，赚不到钱了。”宁夏全通枸杞公司总司理叶赛珍说，公司处置枸杞出口18年，岑岭期每一年出口额5000万元，但客岁已根基没有出口营业。

　　利润空间紧缩，枸杞莳植本钱却居高不下，比力效益降落，挫伤了茨农的积极性，宁夏枸杞莳植范围不增反减。宁夏2016年出台的枸杞财产成长计划中提出，到2020年枸杞莳植面积要不变到达100万亩，而现实只要35万亩。宁夏枸杞财产中间主任叶进军说，枸杞易生病虫害，施肥、防控、除草等管护本钱高，且采摘只能依托人工，劳动力本钱最近几年来不竭上涨，枸杞价钱涨幅远低在投入本钱增幅，呈现农户挖茨种粮现象，致使莳植基地面积不不变，财产不具有范围效应。

　　企业小而弱干果“包打全国”

　　从内部来看，宁夏枸杞财产转型进级面对很多短板。宁夏枸杞70%以上以干果情势出售，产物结����APP构单一，附加值不高，首要在低端市场畅通发卖。固然今朝研发出了10年夜类60余种，但以果汁、果糕、果酒等通俗食物开辟品种为主，枸杞功能性食物、保健品等衍生品仍然较少，公共消费承认度不高，高端市场据有率低。

　　一方面，宁夏枸杞企业小而弱，科技研发能力不强。今朝宁夏枸杞财产相干的企业、合作社等近400家，但年产值过亿元的不足5家。“新产物研发周期长、本钱高，小企业很难承受。”宁夏全通枸杞公司副总司理赵逢春说，研发一个新产物需要投入50万元，等3年时候，客岁公司利润1000多万元，近三分之一都投入到了科研中。枸杞是个小品种，新产物投入出产还需量身配套装备和工艺，这让小企业望而生畏。

　　另外一方面，企业之间“单打独斗”，缺少合作双赢的协作认识。记者领会到，很多企业同时展开莳植、加工、畅通、营销等营业，摊子铺得太年夜，企业承担重、本钱高，全而不精。这也致使宁夏枸杞财产链专业细分度不高，产物同质化严峻，市场低价恶性合作现象遍及。“曩昔因为行业治理疏松，企业间相互拆台现象时有产生，没无形成协力。”客岁新上任的宁夏枸杞协会会长、百瑞源枸杞股分无限公司董事长郝向峰说。

　　对准精湛加工“小产区”撬动年夜市场

　　跟着人们摄生不雅念晋升，枸杞财产迎来新成长机缘。宁夏将枸杞财产列入全区九年夜重点财产之一，并成立了枸杞财产高质量成长省级带领包抓机制，打算到2025年宁夏枸杞莳植面积到达70万亩，加工转化率晋升至40%，分析产值到达500亿元。

　　受访者认为，宁夏地盘资本少，与周边产区比枸杞莳植面积不占劣势，应当以“质”取胜，经由过程凸起宁夏枸杞的道地劣势、晋升精湛加工能力、增强精准营销等体例，实现分析效益翻番。

　　——巩固“药性”焦点劣势，指导差别化合作。按照南京西医药年夜学原副校长、传授段金廒的研究，宁夏枸杞药用质量高，氨基酸类、核苷类等主要功能成份含量高在其他产区，而青海、甘肃等地因海拔高、日照长、日夜温差年夜等，枸杞糖分高，更适合食用。他建议，不克不及一味寻求果形年夜、产量高，要表现宁夏枸杞以“药性”为焦点的道地劣势，分类定向育种，开辟具有明白保健、医药功能的高附加值产物，买通“药字号”发卖渠道。

　　近两年，宁夏接踵发布了《道地中药材宁夏枸杞》国度集体尺度和《西医药枸杞子》ISO国际集体尺度，为宁夏枸杞成长医用保健财产奠基了根本。

　　——立异产物研发，拓展年青人消费群体。近两年，一些企业已在成心识摘失落枸杞“农特产”标签，拥抱年夜健康市场，出产出例如枸杞原浆等年青态、时髦化的枸杞产物。“线上消费的支流群体是80后、90后等年青群体，曩昔枸杞煲汤、泡水等保守利用体例对年青人来讲其实不便利，企业要在产物立异上下工夫，知足年青人的消费需求。”郝向峰说，原浆由鲜果打坏制成，出产进程比干果简单，但价钱是划一数目干果的3倍摆布，年夜年夜释放了财产盈利。

　　——增强精准营销，健全宁夏枸杞同一溯源系统。良多采购商和消费者没法分辨宁夏枸杞和其他产区枸杞的区分。“在他们看来都是枸杞，养分差不多，宁夏枸杞到底好在哪里？我们讲不出来，良多消费者也不晓得。”宁夏中宁国际枸杞买卖中间运营担任人李鹏建议，当局应经由过程多媒体、收集直播、电商平台加年夜宣扬，加强公共对宁夏枸杞的认知度，同时成立健全宁夏枸杞产物同一溯源系统，把握枸杞市场的话语权。

　　另外，关在周边产区对宁夏枸杞财产带来的挑战，受访者暗示应辩证对待。周边产区的突起对宁夏来讲也是机缘，宁夏应安身本身劣势，经由过程增强科技研发和精湛加工，将其他产区变成宁夏枸杞产物原料供给的年夜后方，强大本身品牌，使宁夏枸杞改变“土特产”属性，真正实现“买全国卖全国”。